Graines d’amande douce
Graines d’amande douce

Amandier


Nom latin : Prunus amygdalus

Fiche botanique de l’amandier

Origine : Asie occidentale, Grèce

Famille botanique : Rosaceae

Parties utilisées : fruits et graines

Petit arbre fruitier de 5 à 12 mètres de hauteur, l’amandier est capable de pousser sur des sols secs, caillouteux et pauvres en matières organique. Son fruit, l’amande, contient une seule graine, l’amande douce qui donnera l’huile végétale d’amande douce.

 

Les bienfaits de l’amandier

L’amande douce est consommée en cuisine mais également pour réaliser une huile végétale très riche en oméga-9, en oméga-6 et en vitamines A et E.

Les oméga-9 sont des acides gras non essentiels monoinsaturés dont fait partie l’acide oléique, qui contribue à l’élasticité, l’hydratation, la nutrition et la jeunesse de la peau. Les oméga-6 favorisent la souplesse de la peau et la tonicité de la peau, préviennent le vieillissement cutané et améliorent l’hydratation de la peau.

L’huile végétale d’amande douce est donc adoucissante et apaisante et particulièrement indiquée pour les peaux sèches et irritées ainsi que pour celle des enfants.

Le saviez-vous?

Le plus gros producteur d’amandes est la Californie avec 50% de la production mondiale.