racines de carottes
racines de carottes

Carotte


Nom latin : Daucus carota

Fiche botanique de la carotte

Origine : Proche-Orient

Famille botanique : Apiaceae

Parties utilisées : racines, feuilles, graines

La carotte est une plante annuelle (pour les variétés cultivées) et bisannuelle (pour les variétés sauvages) herbacée. On la consommait déjà à l’Antiquité.

Les bienfaits de la Carotte

Ce légume commun est un excellent dépuratif : il renforce l’action du foie, stimule la production d’urine et l’élimination des déchets par les reins.

Les feuilles de carottes sauvages constituent un bon diurétique. On les utilise pour combattre les cystites, empêcher la formation de calculs ou dissoudre des calculs existants. Elles stimulent également les règles.

En aromathérapie, l’huile de macération obtenue à partir des racines et très riche en provitamine A antioxydante, et en acide linoléique, un Oméga 6 qui favorise la souplesse, la tonicité et l’hydratation de la peau tout en prévenant son vieillissement.

L’huile essentielle et l’huile végétale de carotte permettent également de préparer la peau au soleil mais également d’entretenir le bronzage.

Le saviez-vous?

Il faut être prudent lorsqu’on cherche des carottes sauvages, car elles ressemblent à s’y méprendre à la ciguë.