plante curcuma
plante curcuma

Curcuma


Nom latin : Curcuma longa

Fiche botanique du curcuma

Origine : Sud de l’Asie (Inde)

Famille botanique : zingibéraceae

Parties utilisées : rhizome

Épice sacrée en inde, c’est une plante herbacée vivace par son rhizome souterrain d’où partent de grandes feuilles allongées et de grands épis de fleurs jaunes entourées de bractées.

Les bienfaits du curcuma

Consommé en tisane, il facilite la digestion. La poudre est une épice incontounable dans la cuisine indienne.
En phytothérapie, cette plante est traditionnellement consommée par voie orale pour ses vertus anti-inflammatoire, anti-radicaux libres et pour son effet réducteur du cholestérol.

Le saviez-vous?

L’activité thérapeutique et l’assimilation par nos intestins de cette épice est décuplée en présence… de poivre.