Églantier

Nom latin: Rosa canina L.

Mis à jour le
Eglantier herbier

L'Églantier : pour fortifier et stimuler l’organisme

Qui es-tu jolie plante ?

L'Églantier, porte aussi le nom de Rosier sauvage ou plus originaux de Rosier canin ou “Gratte-cul”. Le nom de Rosier canin vient du latin caninus qui signifie “chien”. Dans l’ancienne croyance, il était considéré que la racine de cette plante soignait la rage donnée par les chiens. Utilisé pour son côté ornemental et surtout comme porte-greffe pour la culture des Rosiers, l'Églantier est aussi employé pour ses "fruits", les cynorrhodons. Ses vertus sont reconnues depuis des siècles en phytothérapie.

planche botanique églantier

Source : Biodiversity Heritage Library

 

Carte d’identité

Origine : Europe, Asie occidentale et Afrique du Nord
Nom latin : Rosa canina L.
Nomenclature : Ordre : Rosales, Famille : Rosaceae, Genre : Rosa
Parties utilisées de la plante : Faux fruits (cynorrhodons)
Formes & utilisations : Poudre (extraits secs) et extrait de plante fraîche
Propriétés : Astringent, anti-inflammatoire, anti-nociceptif, antioxydant et diurétique

Bénéfices bien-être

L’Eglantier est un fortifiant et stimulant de l’organisme. Idéal en cas d’asthénie, de rhume, d’état grippal ou en prévention des coups de froid, ses fruits sont très riches en vitamine C.

Il agit aussi sur la sphère digestive en améliorant le transit. Grâce à ses effets laxatifs, il est efficace contre les troubles de l’intestin et notamment en cas de diarrhée chez l’enfant.

De récentes recherches ont étudié l’action du Rosier sauvage sur les articulations. Les auteurs ont conclu à une amélioration de la qualité de vie au quotidien permettant de diminuer la prise d’antalgiques et de réduire la sensation de douleurs.

L'Églantier est aussi employé :

  • Au niveau de la sphère rénale pour ses propriétés diurétiques qui lui permettent de soulager les troubles des voies urinaires.
  • Au niveau oculaire notamment en cas de mauvaise circulation (eau de pétales de fleurs en lotion).
  • En homéopathie, pour stimuler son organisme face aux coups de froid et en prévision des rhumes ou grippes.
  • En fleurs de Bach (élixir n°37), il est recommandé en cas de résignation, manque de motivation et désintérêt. Il permet un regain d'intérêt pour la vie, et développe la prise d'initiative.
  • En gemmothérapie, il est indiqué en cas d'allergies et d'affections de la sphère ORL.

Utilisations

L'Églantier peut être utilisé comme :

  • Sirop de cynorrhodon en fortifiant de l’organisme, notamment chez les enfants.
  • Décoction pour ses effets toniques ou en cas de diarrhée.
  • Infusion grâce aux fruits séchés, pour corriger la saveur de certains mélanges.
  • Vermifuge en enrobant dans du miel les galles et le duvet des akènes.
  • Eau florale en faisant macérer les pétales afin d’apaiser les troubles oculaires.

Astuces en plus

Illustration article herbier cuisine - Ladrôme laboratoireEn cuisine

Les fruits de l'Églantier sont comestibles, à condition de bien enlever les graines. On les retrouve en soupe, sirop, vin, confiture, gelée, etc.

Pour réaliser un sirop de cynorrhodon :

  1. Coupez les fruits en deux pour retirer les graines puis lavez-les.
  2. Pour 500 g de pulpe, comptez 1 L d'eau. Portez le tout à ébullition pendant 5 minutes.
  3. Filtrez à l’aide d’une mousseline afin d’éliminer les poils.
  4. Ajoutez 300 g de sucre puis faites bouillir 5 minutes jusqu’à ce que le liquide épaississe.

Pour réaliser une confiture :

  1. Récoltez les fruits lorsqu'ils ont déjà subi quelques gels matinaux.
  2. Coupez les deux extrémités, coupez les fruits en deux, enlevez graines et duvet, puis laissez-les au frais pendant 48h.
  3. Faites cuire comme pour une confiture classique : une livre et demie de sucre par livre de fruits.

Illustration article herbier jardin - Ladrôme laboratoireAu jardin

Planter un Eglantier à la maison est accessible à tous. La plantation se fait si possible dans un sol sec, au printemps ou à l’automne. Il requiert une exposition au soleil ou une ombre légère.

La floraison se produit en mai-juin. Les faux fruits, cynorrhodons, mûrissent en septembre-octobre.

Illustration astuce - Ladrôme laboratoire Tiens donc !

Le cynorrhodon contient jusqu'à 20 fois plus de vitamine C que les Agrumes.

Une plante, vos questions, nos réponses

Où trouver des Églantiers ?

Il se situe principalement en plaine ou basse montagne. On peut en trouver dans toute la France, y compris en Corse.

Quand cueillir les baies d'Églantier ?

La récolte se fait dès l'automne ou après les premières gelées qui ramollissent les fruits.

Quelles sont les fameuses propriétés de l'Églantier ?

L'Églantier permet de stimuler l’organisme, principalement face aux maux de l’hiver. On lui trouve aussi des vertus sur la sphère digestive, rénale et oculaire. De récentes recherches ont également reconnu qu’il permet d’améliorer le confort articulaire.

Comment consommer l'Églantier ?

Les fruits de l'Églantier, cynorrhodons, sont comestibles. On les retrouve en soupe, sirop, vin, confiture, gelée, etc.

 

Bibliographie :
- Géraldine Baconnier. Le cynorhodon : aujourd'hui et demain. Sciences pharmaceutiques. 2008. ffdumas-011712130f
- https://www.monaconatureencyclopedia.com/rosa-canina/?lang=fr

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