feuilles de poivrier noir
feuilles de poivrier noir

Poivrier noir


Nom latin : Piper nigrum

Fiche botanique du poivrier

Origine : Inde

Famille botanique : Piperaceae

Parties utilisées : fruits

Le poivrier est une liane vivace à tige ligneuse, à grandes feuilles ovales et à petites fleurs blanches en épis. Ses fruits sont petits, ronds et verts et grandissent en grappes. Ils rougissent en mûrissant. Le poivrier noir peut atteindre 5 mètres de haut.

Originaire du Sud-Ouest de l’Inde, le poivrier est aujourd’hui cultivé dans toutes les régions tropicales. Il donne sa première récolte au bout de 3 ans.

Les bienfaits du poivre noir

Le goût piquant du poivre reflète son action stimulante et antiseptique sur les systèmes digestif et circulatoire. Il est utilisé, seul ou en association avec d’autres plantes et épices, notamment pour améliorer la digestion en cas de nausées, de flatulences, de ballonnements, de constipation ou de manque d’appétit.

L’huile essentielle est obtenue par distillation des fruits du poivrier noir cueillis à maturité. L’huile essentielle de poivre noir soulage les rhumatismes ainsi que les douleurs dentaires. Elle est antiseptique, antibactérienne et fait baisser la fièvre. Elle peut également être utilisée pour réchauffer et préparer les muscles et les articulations à l’effort.

Attention : ne pas prendre l’huile essentielle en usage interne sans surveillance médicale.

Le saviez-vous ?

Cultivé pour ses vertus aromatiques et médicinales depuis les temps les plus reculés, le poivre a été pendant longtemps l’une des principales épices échangées.