fleurs de sauge officinale
fleurs de sauge officinale

Sauge officinale


Nom latin : Salvia officinalis

Fiche botanique de la sauge officinale

Origine : bassin méditerranéen

Famille botanique : Lamiaceae

Parties utilisées : parties aériennes, sommités fleuries, feuilles

C’est un sous-arbrisseau de 20 à 70 centimètres de haut, buissonnant, portant des feuilles opposées, lancéolées, duveteuses et vert blanchâtre. Les fleurs disposées en verticilles à l’extrémité des tiges portent une belle corolle bleu violacé à deux lèvres.

Les bienfaits de la sauge officinale

En aromathérapie, l’huile essentielle de sauge officinale est traditionnellement utilisée par voie orale comme antispasmodique, anti transpirant, pour faciliter les règles, améliorer les symptômes de la ménopause et en application locale comme cicatrisant et antiseptique.

L’extrait de sauge est également conseillé pour favoriser l’équilibre hormonal de la femme. En bain de bouche et en gargarisme, la sauge est utile contre les gingivites, les aphtes et les inflammations des amygdales.

Pour cuisiner, les feuilles fraîches ou séchées sont aussi des condiments et les fleurs des aromatisants en macération dans le vin blanc.

On l’appelle aussi herbe sacrée, thé de France ou thé de Grèce. Les feuilles de sauge officinale sont inscrites à la pharmacopée européenne.

Attention cette huile essentielle est réglementée en France, sa vente est selon l’article D.4211-13 du Code de la santé publique réservée aux pharmaciens. Elle est neurotoxique et abortive, l’huile essentielle de sauge officinale doit être utilisée uniquement sur une courte durée.

Le saviez-vous ?

La sauge tire son nom du latin salvare : guérir. C’est une plante médicinale depuis l’Antiquité.