Cerises des Barbades, fruits de l’acérola
Cerises des Barbades, fruits de l’acérola

Acérola


Fiche botanique de l’acérola

Nom latin : Malpighia punicifolia

Origine : Amérique du Sud, Caraïbes

Famille botanique : Malpighiaceae

Parties utilisées : fruits

L’acérola est un arbuste au feuillage persistant. Ses fleurs rouges s’épanouissent trois fois par an et donnent des drupes (fruits charnus) rouges, comestibles et acidulés, appelés cerises des Barbades.

Les bienfaits de l’acérola

Le fruit de l’acérola est traditionnellement utilisé comme tonique contre la fatigue en Amérique centrales, aux Antilles et au Brésil.

En effet, ce fruit renferme de nombreuses vitamines et en particulier la vitamine C (400 à 1800 mg pour 100 gr de fruits frais), des vitamines A, B ainsi que des oligoéléments comme le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore.

En phytothérapie, le fruit de l’acérola est utilisé comme complément alimentaire pour ses effets stimulants, antioxydants et antiradicaux libres liés à la vitamine C et aux polyphénols qu’il contient .

Le saviez-vous?

La teneur en vitamine C de l’acérola est environ 30 fois supérieure à celle du citron !