feuilles de laurier
feuilles de laurier

Laurier noble


Nom latin : Laurus nobilis

Fiche botanique du laurier noble

Origine : bassin méditerranéen

Famille botanique : Lauraceae

Parties utilisées : feuilles

C’est un arbre aromatique à feuilles persistantes vert foncé, à petites fleurs jaunes et à baies noires. Il peut atteindre 20 mètres de haut.

Les bienfaits du laurier noble

Les feuilles et l’huile essentielle sont employées en cuisine pour parfumer délicatement plats et sauces.

Le laurier est traditionnellement utilisé pour soigner les troubles de l’appareil digestif supérieur et les douleurs de l’arthrite. En outre, il stimule l’appétit et la sécrétion des sucs gastriques. Les feuilles ont la même action bénéfique que la menthe et le romarin pour la digestion.

Diluée dans une huile végétale neutre, l’huile essentielle est surtout employée pour apaiser les muscles et les articulations sensibilisées. Elle assainit également les peaux grasses à tendance acnéique. Enfin, l’huile essentielle de laurier noble est harmonisante et calmante en cas d’idées noires ou d’anxiété.

Le saviez-vous ?

En Grèce ancienne, l’oracle de Delphes utilisait cette plante dans ses rituels de divination. C’était également la plante symbole de victoire, incarnée dans la couronne de laurier. Cette plante était consacré à Apollon et à Esculape, respectivement dieux de la Santé et de la Médecine.