butternut farci au thym ladrôme laboratoire

Butternut farcie à l’eau florale de thym

Découvrez une recette automnale et gourmande, alliant la douceur du butternut et  les saveurs du thym !


Butternut farcie à l’eau florale de thym

Pour 4 personnes – 20 min de préparation – 50 min de cuisson

Une recette de Chic, Chic, Chocolat !

Ingrédients : 

  • 2 petites butternuts
  • 1 échalote
  • 150 g de pleurotes (ou champignons de Paris)
  • 120 g de riz 3 couleurs
  • Bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1 pognée de pousses d’épinards
  • 100 g de mozzarella
  • 2 cuillères à café d’eau florale de thym ladrôme laboratoire

Instructions : 

  1. Premièrement, préchauffer le four à 210 °C.
  2. Couper les butternuts en deux, puis quadriller la chair à l’aide d’un couteau. Les disposer dans un plat et les arroser d’un filet d’huile d’olive. Assaisonner.
    Ensuite, enfourner pendant environ 40/45 minutes. La chair doit être tendre.
  3. Pendant ce temps, préparer la garniture.
    Couper l’échalote et la faire cuire dans un peu d’huile dans une sauteuse. Ajouter ensuite les champignons et faire cuire pendant 5 minutes. Ajouter le riz et assaisonner. Recouvrir de bouillon. Il en faut 1 petit cm au-dessus du riz. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu au maximum, et laisser cuire sans soulever le couvercle pendant environ 20 minutes. Laisser tiédir sans soulever le couvercle.
  4. Sortir les butternuts cuites du four et les laisser tiédir légèrement afin de les manipuler facilement. Enlever un peu de chair à l’aide d’une cuillère. L’ajouter au riz. Ajouter aussi les épinards, la mozzarella et l’eau florale bio de thym. Mélanger.
  5. Répartir la préparation dans les butternuts.
  6. Baisser le four à 180°C, et enfourner les butternuts pendant environ 10 minutes, le temps de faire fondre la mozzarella.
  7. Et voilà ! Les butternuts sont prêtes, nous vous conseillons de les déguster chaudes.

Bon appétit !


L’eau florale de thym ladrôme laboratoire

En effet, nous vous proposons de redécouvrir le thym sous la forme d’une eau florale bio qui s’apprécie aussi bien pour son goût unique que pour ses vertus médicinales.

Premièrement, en cuisine, où l’on peut l’utiliser de bien des manières et au fil de notre imagination. Par exemple, dans une marinade, pour twister une vinaigrette, pour donner du caractère à une soupe, pour apporter une touche méditerranéenne aux ratatouilles et autres sauces tomates, pour rehausser un dessert fruité… Quelques gouttes suffisent à chaque fois pour profiter de sa saveur reconnaissable entre mille. Un bonheur qui s’apprécie en été comme en hiver, même si lors des mois froids, la dégustation d’hydrolat de thym à thujanol présente en plus un indéniable intérêt bien-être.

En effet, ce dernier est idéal pour soulager les irritations de la gorge et du pharynx. Il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et peut également être utilisé en gargarisme pour rafraîchir la bouche et la gorge. On profite de tous ses bienfaits en misant simplement sur une infusion agrémentée de miel et de citron, un cocktail délicieux en plus. Et si jamais il nous restait encore un peu d’eau florale après tout ça, on pourra alors l’utiliser dans la salle de bains où l’on appréciera son pouvoir purifiant qui ravira les peaux mixtes à grasses.


ladrôme laboratoire, spécialiste des produits de bien-être à base de plantes BIO, offre une large gamme d’eaux florales. Retrouvez toutes nos références en cliquant ici. 


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A propos de l’auteur : Chic Chic Chocolat est un blog culinaire écrit par Carine, une rédactrice mordue de recettes gourmandes !


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