Rhizomes de gingembre
Rhizomes de gingembre

Gingembre


Fiche botanique du gingembre

Nom latin : Zingiber officinale

Origine : Asie

Famille botanique : Zingiberaceae

Le gingembre (Zingiber officinale Roscoe), est une plante tropicale vivace herbacée appartenant à la famille des Zingibéracées. Cette famille botanique est riche en plantes aromatiques comme le curcuma (Curcuma longa ) et la cardamome (d’Elettaria cardamonum ) entre autres.

Le gingembre est constitué d’une partie souterraine, appelée le rhizome, noueuse et branchue et d’une partie aérienne formée de feuilles et d’une tige d’environ un mètre de hauteur.

Le rhizome, dont la pulpe est jaune à l’intérieur, sert de réserve à la plante et assure sa survie. Les feuilles sont alternes, lancéolées et odorantes et les fleurs sont de couleur jaune avec une lèvre rouge. Les fruits renferment des graines noires peu nombreuses.

Les bienfaits du gingembre

Le gingembre favorise une bonne digestion. C’est un anti-vomitif naturel, il a également des effets antiulcéreux et hypocholestérolémiant. Traditionnellement, il est indiqué par voir orale dans les troubles intestinaux spasmodiques et les nausées.

Il contribue également au bien-être mental et aide à conserver vitalité en cas de fatigue.

Le rhizome est inscrit à  la pharmacopée européenne et c’est à  partir de lui qu’est obtenue une huile essentielle qui stimule naturellement l’organisme, connue pour ses vertus aphrodisiaques.
Par voie orale, elle participe à  une bonne digestion et à  un bon transit. Par voie cutané, elle a une action réchauffante et stimule la circulation.

Le saviez-vous?

L’huile essentielle de gingembre peut également servir contre le mal des transports : respirer plusieurs fois le flacon ou doser quelques gouttes sur un mouchoir disposé dans le véhicule.


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> Chronique « Raconte-moi une plante », de la pharmacienne herboriste Laurence Lebrun,  sur le gingembre